Анализ на аллергию на белок куриного яйца

Как известно многим любые, даже на первый взгляд безобидные продукты, могут привести к появлению аллергических реакций у человека, которые поначалу вызывают недоумение, а со временем могут причинять реальные неудобства.

Особенно это проявляется в тех случаях, когда раздражитель является продуктом многократного употребления, так как входит в состав многих блюд. Самый яркий пример – это куриный белок, обладающий способностью вызывать тяжёлые осложнения.

Причины появления аллергических реакций

Аллергия на куриный белок считается самой сложной разновидностью недуга. Это заболевание в основном проявляется у детей, начиная с рождения и до 5 летнего возраста. После патология приводит либо к полному отторжению этого продукта, либо в большинстве случаев она проходит. Однако взрослые также подвержены этому недугу. Это бывает очень редко, связано это явление со снижением иммунитета, поэтому он переносится ими более тяжело и остаётся на всю жизнь.

Следует сказать, что аллергию может вызывать все составляющие куриного яйца, то есть и белок, и желток. Однако первый является в 50 раз сильнейшим аллергеном. Причина этого феномена — наличие в его составе компонентов-раздражителей в виде альбумина, пурина, овальбумина и овомукоида, которые некоторыми людьми, за счёт их индивидуальных особенностей, просто нормально не принимаются и не усваиваются. Тем самым вызывают реакцию иммунной системы, при которой происходит выработка антител-иммуноглобулина.

Также патологические проявления могут наблюдаться, и в основном, иметь разовый характер в тех случаях, когда для увеличения роста курицы применялись гормоны, нарушающие природное формирование компонентов белка.

Признаки, указывающие на аллергию

Признаки, указывающие на наличие аллергических реакций на белок курицы в целом схожи на проявления иных разновидностей болезни. Для патологии характерны явления, которые возможно разделить на подгруппы, а именно:

  1. Кожные, проявляемые в виде высыпаний на коже, крапивницы и зуда.
  2. Респираторные, характеризуются отёчностью и покраснениями слизистых оболочек ротовой и носовой полостей, затруднённостью дыхания, аллергическим насморком, отдышкой и даже оттёком Квинке.
  3. Проявления, связанные с ЖКТ, которые проявляются в виде тошноты, диареи, вздутий и болей в животе.
  4. Проявления, связанные с нервной системой, такие как понижение артериального давления, головная боль и головокружения, сонливость, тремор рук и тик.

Однако особенностями симптомов этой аллергии является то, что они могут проявляться и сразу после употребления раздражителя, и через некоторое время, а также при поедании продуктов питания, содержащих его в составе (например, майонеза, суфле, зефира и др).

В случаях обнаружения каких-либо признаков аллергических реакций необходимо немедленное обращение к врачу.

Диагностика и лечение аллергии на куриный белок

Очень важно при обнаружении симптомов заболевания не заниматься самолечением, так как это может привести к плачевным последствиям. Следует посетить врача-аллерголога, который после проведения специальных тестов, накожных скарификационных проб и анализов крови на обнаружение антигенов, назначит соответствующую терапию, содержащую несколько этапов.

Самый важный из них заключается в ограничении контакта с аллергеном, то есть необходимо исключить не только яйца курицы, но и продукты питания в виде выпечки, макаронных изделий, майонеза и т. д., так как они содержат это вещество.

Далее необходимо блокировать развитие недуга и купировать все имеющиеся проявления. Для этих целей назначаются следующие препараты, имеющие разносторонний спектр действия:

  1. Антигистаминные, воздействующие на аллергические медиаторы – Фенкарол, Супрастин, Парлазин, Лоратадин и др;
  2. Энтеросорбенты, способные связываться с антителами в кишечнике для предотвращения их всасывания – Полисорб, Смекта, Диокрит, активированный уголь.
  3. Гормональные – Преднизолон, Дексаметазон.

При наличии респираторных симптомов рекомендуются капли для носа, сужающие сосуды в виде Називина и Ксилометазолина, а при кожных – мази Фенистил и Оксикорт, способные снять отёк и зуд.

Для детей используются мази Фенистил, Деситин и Вундехил. В борьбе с недугом можно пользоваться и народной медициной, которая предлагает для этих целей различные настои и отвары.

Например, предлагается принимать в течении 3 недель настой из калиновых цветков, череды, корней пырея, солодки и девясила, листьев шалфея.

Для этих же целей возможно использовать отвар из малиновых корней. Для получения его корни растения в течении 40 мин. необходимо прокипятить, а затем процедить и принимать 3 раза в сутки.

Самым популярным народным средством является смесь из щепотки яичной скорлупы от отваренного белого яйца и 2 капель сока от лимона, которая потребляется 2-3 раза в сутки.

Профилактика патологии

Дадим несколько советов, чтобы избежать непереносимости яиц. Первоначально их необходимо правильно вводить в прикорм малышам. До достижения 7-месячного возраста не нужно вообще их кормить этим продуктом. Далее начинают давать по 1/5 желтка, а позднее столько же белка, причём яйцо перед употребление должно вариться не менее четверти часа. Лишь к 1 году в рацион добавляют целое яйцо и то если не было никаких патологических реакций.

Взрослым рекомендуется поддерживать здоровый образ жизни, проводить больше времени на природе и правильно питаться. Также следует не забывать принимать лекарственные препараты, чтобы избежать пагубных последствий.

Здравствуйте, ребенку 9,5 лет. Девочка.
Практически с рождения и до 2-3 лет была на диете, так как были высыпания на лице и руках (между пальчиками и на запястье).
Реагировала на очень многие продукты. После 3-х курсов пробиотика Симбитер высыпания прекратились.
До 4 лет была на более ли менее щадящем питании — были исключены все возможные аллергены.

Со временем стала есть ВСЕ, кроме КОРОВЬЕГО МОЛОКА и ЯИЧНОГО БЕЛКА
(БЕЗ ПРОБЛЕМ ЕСТЬ сливочное масло, майонез, всю кисломолочку, сосиски, макароны, рыбу, булочки и тд)

Ранее в возрасте с 4 до 7 лет при случайном употреблении коровьего молока или яичного белка
(например, в гостях съела котлеты, где было цельное яйцо, съела картофельное пюре, которое разбавили молоком)
БОЛЕЛ ЖИВОТ и МОГЛА ПОДНЯТЬСЯ ТЕМПЕРАТУРА ДО 38,5
После применения Эриуса температура падала. Через время боль в животе проходила.

В последние 2 года в таких случаях иногда возникала боль в животе без температуры.

2,5 года назад сдали анализ Белок яичный, антитела IgE и Овальбумин куриного яйца (nGal d2), антитела IgE. (см. В приложении)
На то время нам дали мед отвод от прививки КПК. Перед этим делали под прикрытием антигистаминных Инфанрикс Гекса и ИПВ. Проблем не было.

Сейчас, учитывая обстановку с корью, хотим сдать ВСЕ необходимые анализы, чтобы посмотреть можно ли делать нам прививку КПК (Приорикс).
При хороших анализах хотели бы сделать эту прививку.

Вопрос: подскажите, пожалуйста, полный СПИСОК ВСЕХ НЕОБХОДИМЫХ АНАЛИЗОВ в нашем случае?
Чтобы либо спокойно сделать прививку, либо убедиться, что ее делать нельзя. С уважением и надеждой, Надежда)

Похожие и рекомендуемые вопросы

Конкретно) Меня беспокоит 2 класс аллергии на куриный белок в результатах анализа. В инструкции Приорикса это является противопоказанием к прививке.

Результаты «Предвакционного» пакета хорошие, но тест на аллергию к яичному белку показал аллергию 2-го класса. Так как в яичном белке 4 наиболее аллергенных компонента (овальбумин, овомукоид, кональбумин и лизоцим), то достаточно ли отрицательного результата на овальбумин для того, чтобы спокойно делать ребенку с аллергией на куриный белок 2-го класса прививку КПК?

Я нигде не нашла информации, что в прививке Приорикс ТОЛЬКО сдеды овальбумина. Если она сделана на основе белка, то может и другие компоненты белка там присутствуют? В таком случае можно ли полагаться только на отрицательный результат на овальбумин и делать КПК?

Извините, у меня не получается сформулировать проще. Надеюсь вы меня поймете. Спасибо, что хотите разобраться в вопросе.

Поиск по сайту

Что делать, если у меня похожий, но другой вопрос?

Если вы не нашли нужной информации среди ответов на этот вопрос , или же ваша проблема немного отличается от представленной, попробуйте задать дополнительный вопрос врачу на этой же странице, если он будет по теме основного вопроса. Вы также можете задать новый вопрос , и через некоторое время наши врачи на него ответят. Это бесплатно. Также можете поискать нужную информацию в похожих вопросах на этой странице или через страницу поиска по сайту . Мы будем очень благодарны, если Вы порекомендуете нас своим друзьям в социальных сетях .

Медпортал 03online.com осуществляет медконсультации в режиме переписки с врачами на сайте. Здесь вы получаете ответы от реальных практикующих специалистов в своей области. В настоящий момент на сайте можно получить консультацию по 46 направлениям: аллерголога , венеролога , гастроэнтеролога , гематолога , генетика , гинеколога , гомеопата , дерматолога , детского гинеколога , детского невролога , детского хирурга , детского эндокринолога , диетолога , иммунолога , инфекциониста , кардиолога , косметолога , логопеда , лора , маммолога , медицинского юриста , нарколога , невропатолога , нейрохирурга , нефролога , онколога , онкоуролога , ортопеда-травматолога , офтальмолога , педиатра , пластического хирурга , проктолога , психиатра , психолога , пульмонолога , ревматолога , рентгенолога , сексолога-андролога , стоматолога , уролога , фармацевта , фитотерапевта , флеболога , хирурга , эндокринолога .

Мы отвечаем на 95.78% вопросов.

Количественное определение в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, появляющихся при наличии аллергической реакции к яичному белку.

Синонимы русские

Специфический иммуноглобулин класса Е к яичному белку.

Синонимы английские

Specific immunoglobulin E to the white of egg, Spec. IgE to the white of egg (serum).

Метод исследования

Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).

Единицы измерения

кЕдА/л (килоединица аллергена на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную или капиллярную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Аллерген – это вещество, вызывающее аллергическую реакцию. Существует огромное количество веществ природного или искусственного происхождения, каждое из которых может стать аллергеном для человека.

Между собой аллергены различаются по растворимости, ферментативной и температурной стабильности. Пищевые аллергены бывают животного или растительного происхождения. Их особенностью является способность изменять аллергенные свойства в процессе кулинарной обработки. При этом одни пищевые продукты теряют аллергенность, а другие становятся опасными для человека. Иногда термическая обработка приводит к потере родной белковой структуры, но иммуноглобулины класса Е все еще могут реагировать с разрушенными пищевыми белками.

Основной участник аллергической реакции немедленного типа (1-го типа) – иммуноглобулин класса Е (IgE). Для каждого аллергена существует специфический иммуноглобулин Е. Целью данного теста является определение аллергической реакции к яичному белку.

Аллерген яйца многокомпонентен и содержит видоспецифические белки, различные по температурной и ферментативной устойчивости.

Яичный белок – наиболее аллергенный компонент яиц, который является частой причиной пищевой аллергии у детей раннего возраста, как правило, вызывая атопический дерматит. Яйца широко используются в кулинарии, в медицине многие вакцины изготавливают на основе куриных эмбрионов.

Употребление в пищу яиц или блюд, в состав которых они входят, может приводить к различным по силе проявлениям, от местных до системных. Для возникновения аллергической реакции не обязательно наличие большого количества вещества.

Симптомами непереносимости яиц обычно являются покраснение и зуд кожи, ангионевротический отек, риноконъюнктивит, отек гортани, кашель и бронхоспазм, тошнота, рвота, боль в области живота и диарея.

Следует помнить, что яйца могут входить в состав самых различных продуктов, например макарон, сосисок, некоторых хлебобулочных изделий, колбас, мороженого, различных полуфабрикатов. На первый взгляд наличие в них яиц неочевидно, однако на него указывают такие ингредиенты в составе, как лецитин, альбумин, лизоцим, коагулянт, загуститель, эмульгатор, вителлин, глобулин.

Выполнение анализа безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт с аллергеном. Кроме того, прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.

Количественное определение специфических IgE-антител позволяет оценить взаимосвязь между уровнем антител и клиническими проявлениями аллергии. Низкие значения этого показателя указывают на низкую вероятность аллергического заболевания, в то время как высокий уровень имеет высокую корреляцию с клиническими проявлениями заболевания. При выявлении высоких уровней специфических IgE возможно предсказать развитие аллергии в будущем и более яркое проявление ее симптомов. Однако концентрация IgE в крови нестабильна. Она меняется с развитием заболевания, с количеством получаемой дозы аллергенов, а также на фоне лечения. Рекомендуется повторить исследование при изменении симптомов и при контроле проводимого лечения. О необходимости повторного исследования нужно консультироваться с лечащим врачом.

ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью: в малом количестве крови обнаруживаются даже очень низкие концентрации IgE-антител. Исследование является революционным и основано на иммунофлюоресцентном методе, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз по сравнению с другими анализами. Всемирная организация здравоохранения и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как «золотой стандарт», так как она доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях. В Российской Федерации до настоящего момента методика не получила широкого распространения, хотя во всем мире до 80 % анализов на специфические иммуноглобулины класса Е выполняется с помощью ImmunoCAP.

Таким образом, выявление специфических IgE с помощью данной методики выводит аллергодиагностику на качественно новый уровень.

Для чего используется исследование?

  • Для диагностики аллергических заболеваний (пищевая аллергия, атопический дерматит, бронхиальная астма, аллергический ринит, респираторный аллергоз).
  • Для оценки риска развития аллергических реакций на яичный белок.

Когда назначается исследование?

  • При наличии следующих, указывающих на аллергический характер, симптомов после употребления в пищу яиц и продуктов, в приготовлении которых они использовались: покраснение и зуд кожи, ангионевротический отек, риноконъюнктивит, отек гортани, кашель и бронхоспазм, тошнота, рвота, боль в области живота и диарея.
  • При невозможности отмены препаратов для лечения основного заболевания, так как они могут повлиять на результаты кожного тестирования.
  • Детям – если их родители страдают аллергическими заболеваниями.
  • Детям в возрасте до 5 лет (при невозможности выполнения кожных тестов).
  • При поражении кожных покровов, в острый период заболевания.
  • При поливалентном характере сенсибилизации, когда нет возможности провести тестирование in vivo с предполагаемыми аллергенами.
  • При ложноположительном или ложноотрицательном результате кожного тестирования.

Источники: http://allergiyas.ru/allergiya-na-kurinyj-belok-prichiny-simptomy-i-chto-delat/, http://03online.com/news/analizy_pered_privivkoy_kpk_allergiya_na_yaichnyy_belok_v_anamneze/2018-1-19-379632, http://helix.ru/kb/item/1506

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *